Konsumentkontakt

Produkter | Recept | Food service | Nyheter | Ostkakeboden | Företaget | Lediga jobb | Ostkakans Dag | Det ska vi fira!
 
  Företaget

Kontakta oss »
Lediga jobb »
Presentation »
Urgamla traditioner
Gösta Carlsson och 3000 kronor
Inte bara ostkaka...
Bra råvaror stärker varumärket
Kvalitet & miljö »

 
   

Jakten på den perfekta ostkakan har urgamla traditioner. Ostkakan var bondmorans stolthet. Ömt stuvades den ner i korgen och storögt mottogs den på kalaset. Självklarare efterrätt fanns inte i hela Småland.

Gyllengul, med brun fläckig yta efter bakningen, placerades den på kaffebordet som kyrkan mitt i byn. Vem hade den godaste ostkakan den här kvällen? Mor Anna i Lönneberga? Mor Hildur i Södra Vi? Andaktsfullt lyfte man skeden för den första smakbiten.

Ett småländskt underverk, alltså. Bakad med värme och kärlek. Recepten var lika många som antalet gårdar. Likt alkemisten som försökte skapa guld, laborerades det bakom lyckta dörrar med grädden och mandeln och sylten i ett evigt sökande efter ostkakornas ostkaka. De flesta tog hemligheten med sig i graven.

Gudskelov överlevde vår.




 
 
Frödinge Mejeri AB | 598 95 Vimmerby | Tel. 0492-198 00 | Fax. 0492-198 98 | E-post: frodinge@frodinge.se | Pressmeddelanden